31 янв. 2009 г.

Творожный тортик

тот тортик - вещь, вообще-то говоря, довольно романтическая. Какое-то количество лет назад я на него успешно ловила поклонников (примерно от пятого по одиннадцатого, исключая седьмого - он вообще сладкое не ел, но и надолго не задержался). Еще на него отлично ловятся соседи по дачному участку (особенно Галкиному), друзья друзей, пришедшие вынести хельгу субботним утром и засидевшиеся до понедельника и всякого рода рукастые сантехники (ну там провод протянуть, гайку подвернуть). Уж не знаю в чем феномен, но пирожок славный. И девочки его тоже любят. Вот сегодня в честь приезда Асеньки пекла.


Подробности: 1 пачка маргарина, 2 пачки творога, 4 яйца, соды ч/с (чисто символически), 1.5 стакана сахара, 2 стакана муки.
Тесто: маргарин натираем на терке и смешиваем с 2 стаканами муки (может чуть больше-чуть меньше) и 0,5 стакана сахара. Тесто должно быть похоже на крошечное печенье БЕЗ БОЛЬШИХ комков. Примерно такое:



Начинка: творог, яйца и оставшийся сахар смешиваем до однородной массы. Добавляем соду. Возможно вариации: изюм, ваниль. Я люблю добавлять ванилин и корицу.

Форму с высоким бортом смазываем маслом, высыпаем чуть больше половины теста, затем - всю начинку и присыпаем оставшимся тестом. Ставим в негорячую духовку (градусов 120С), добавляем до 180С и печем примерно с часик.
Очень вкусно. Enjoy!

14 комментариев:

  1. Рита, спасибо за рецептик! У меня дочки обожают творог и пирожки :) Обязательно попробуем!

    ОтветитьУдалить
  2. Сенькью! Энджоить будем в понедельник с местным творогом безвкусным, в который будут добавлять ещё лимонный сок для приведение иво в состояние отдалённо напоминающее творог. Результат доложат.

    ОтветитьУдалить
  3. На здоровье, девочки!

    Надюш, а печенюшки из творога сверху сахаром посыпанные печете?
    Что-то я еще из творога раньше делала....

    ОтветитьУдалить
  4. Очень-очень вкусный пирог!!! Просто пальчики оближешь!!!!
    И курочка была - блеск!
    Спасибо, Маргоша! Даже домашний дурдом отступил на второй план))))))

    ОтветитьУдалить
  5. Ойнимагу, он мне уже второй день пахнет. Творога в доме нету, блиииин

    ОтветитьУдалить
  6. Асинька, ты пальчики облизываешь от с корицей, или от с изюмом? Я чивота не представляю корицу нигде кроме яблок и страшно хочу попробовать

    ОтветитьУдалить
  7. Сиеста Васильна, я просто корицу люблю и везде ее пихаю. На вкус получается ничего, нечто вроде сдобной булочки с корицей (ну, такая ,крученая, 16 копеек раньше стоила).
    А Асенька пробовала просто с ванилином.
    Вот, кстати, забыла - можно в творог еще такую комбинацию: ванильный сахар+цедра лимона (или апельсина)

    ОтветитьУдалить
  8. представляю какой вкусный был тортик-пирожок

    ОтветитьУдалить
  9. Нда, нужно попробовать... и с корицей, и с ванилью, и с цедрой тоже абажаю!

    Рита, зайди ко мне по адресу http://belkinoduplo.blogspot.com/2009/02/spreader-of-love-ward.html

    ОтветитьУдалить
  10. Ллапусик, напиши бигом Сиесте, скока грамм написано на пачке с маргарином и на пачке с творогом. Сиеста уже всё закупила и сидит тут и ждёт ответа

    ОтветитьУдалить
  11. пачка творога 200 грамм, маргарину - 250...
    Лаппусик с работы )))

    ОтветитьУдалить
  12. Спасибо!!!! А то я уже погнала к Понечке приставать :))) Уррра!!! Начинаим!!!

    ОтветитьУдалить
  13. Рита! ты мою открытку не получила? :(
    А к Дню Валентина тебе от меня маленький подарок:
    тут нажми

    ОтветитьУдалить